Fui um dos milhares de crianças ensinadas e cuidadas por a Sra. Megan Williams na escola maternal Batford na década ♣️ de 1970. Gosto de pensar que ainda me lembro de bet e65 voz; certamente posso visualizar a forma como seus olhos ♣️ (atrás de óculos grandes) e todo o seu longo corpo se moviam quando ela contava histórias, todos nós sentados bet e65 ♣️ um quadrado de tapete no canto da sala. Também me lembro como ela encorajava-nos a dizer palavras que gostávamos várias ♣️ vezes, desfrutando da sensação de cada letra, tadpole-tadpole-tadpole, raspberry-raspberry-raspberry, mud-mud-mud. Alguns anos depois, outra professora me apresentou a ideia de ♣️ que qualquer palavra, mesmo a mais tediosa, dita o suficiente, torna-se incrivelmente engraçada. Mais alguns anos depois, quando estava na ♣️ escola de teatro e super pensando bet e65 cada palavra e frase, esses dois conselhos se encontraram e se tornaram um:

"top-cheio ♣️ de crueldade mais dura ... top-cheio de crueldade mais dura ... top-cheio de crueldade mais dura"

Hoje bet e65 dia, estou mais ♣️ interessado bet e65 ser Eliza Acton do que Lady Macbeth, portanto:

creme de salada ... creme de salada ... creme de salada

; ♣️ bonito, engraçado e delicioso, tanto bet e65 conserva quanto feito bet e65 casa. Embora mais corretamente, Eliza o chame de "molho inglês ♣️ para salada" bet e65 Modern Cookery for Private Families, que foi publicado pela primeira vez bet e65 1845. Molho para salada, claro, ♣️ requer salada, e o que melhor do que uma salada da minha infância dos anos 1970: alface-batata, rabanete e ovo?

Quanto ♣️ à apresentação, acho que essa salada fica melhor bet e65 pratos individuais ou, melhor ainda, bet e65 tigelas pouco profundas, o que ♣️ significa que todos podem decidir se querem as folhas e ovos inteiros ou cortados bet e65 pedaços menores; quanta molho eles ♣️ querem; como querem misturar tudo. Portanto, divida as folhas e rodelas de rabanete entre quatro pratos e cubra cada um ♣️ com dois ovos e sirva a jarra de molho. Beterraba cozida e cortada bet e65 fatias grossas temperada com um pouco ♣️ de vinagre é brilhante ao lado desta salada (novamente, servida do lado para que todos possam decidir como querem distribuir ♣️ a beterraba e a cor), assim como pão branco, cortado e untado ... pão untado ... pão untado .

Alface, rabanete, ovo ♣️ e creme de salada

Preparo 15 min
Cozinhe 10 min
Sirva 4

2 alfaces macias
Um monte de rabanetes , com folhas
10 ovos
2 colheres de chá de açúcar bet e65 ♣️ pó
1 colher de chá de mostarda inglesa
Uma pitada de pimenta-da-jamaica
150ml de nata
2 colheres de sopa de vinagre branco, de tarragon ♣️ ou de maçã
Sal
Pão com manteiga, para acompanhar

Ferva oito dos ovos por oito minutos e deixe os outros dois por dez minutos. ♣️ Assim que saírem da água fervente, cubram os ovos com água fria, abram e retirem a casca: os primeiros oito ♣️ são para a salada, os gemas dos outros dois são para o molho.

Trabalhando bet e65 uma tigela de mistura, use o ♣️ dorso de uma colher para esmagar as duas gemas com o açúcar bet e65 pó, mostarda inglesa e uma pitada de ♣️ pimenta-da-jamaica. Misturando ou batendo constantemente, adicione 150ml de nata, um pouco de cada vez, mexendo até que a consistência esteja ♣️ suave. Ainda mexendo ou batendo, adicione até duas colheres de sopa de vinagre branco, tarragon ou maçã e sal, até ♣️ ficar satisfeito com o sabor. Despeje o molho de salada bet e65 uma jarra. Se fizer bet e65 uma processadora de alimentos, ♣️ com um liquidificador de imersão, lembre-se de bater.

Desmonte a alface e corte as folhas do rabanete e lave e seque ♣️ ambos juntos. Desmonte qualquer folha maior, mas deixe as menores inteiras. Corte os rabanetes bet e65 discos finos.

Compartilhe as folhas entre ♣️ quatro pratos e cubra cada um com dois ovos, fatiados. Permita que todos se encheram de seu próprio molho. Sirva ♣️ com pão com manteiga.