Gibanica
(pronu "geebanitsa") é a razão pela qual eu tenho um negócio e livro hoje - foi o bolo que começou 8️⃣ tudo. Foi amorosamente feito betboo 285 repetição por minha avó materna, recriada para mim como se fosse uma mãe de verdade 8️⃣ – ela não tem tempo suficiente antes da mamãe; agora através do meu escritório Mystic Burek há muitas variações: A 8️⃣ “receita” original pode ser chamada assim [é mais apenas córrego] entre as mãos dela...
Batatas crocantes com creme de pimenta frita 8️⃣ (
acima)
Isto é perfeito tanto para um jantar de TV discreto como também uma mesa mais lotada. As pimentas vão 8️⃣ cuspir enquanto cozinham, então trate-se com cobertura betboo 285 malha da frigideira; É a ferramenta básica na maioria das casas dos 8️⃣ Balcãs!
Prep
10 min.
Cooke
45 min.
Servis
4
leo vegetal ou de girassol
, para fritar.
4, pimentão vermelho
como o Romano,
4 pimentos verdes longos
Para o creme de pimenta
2 8️⃣ pimentões vermelhos
, talos e sementes removidas; carne cortada grosseiramente.
1 pimentão verde
, talo e sementes removidas; carne cortada grosseiramente.
4 cebolas betboo 285 8️⃣ conserva
200ml creme fraiche
Sal e pimenta preta
Para o molho de cebolas
1 cebola de primavera
, aparado e finamente cortados betboo 285 fatiadas.
12 cebolas 8️⃣ betboo 285 conserva
, finamente cortados
1 molho salsa
folhas colhidas e picadas finamente.
2 colheres de sopa azeite
Para as batatas crocantes
500g batatas novas
, descascadado.
óleo 8️⃣ vegetal 300ml
Coloque um pouco de óleo betboo 285 uma frigideira grande, adicione toda a pimenta vermelha e verde longa por cinco 8️⃣ ou oito minutos até que comecem o processo. Transfira as pimentões para dentro do recipiente hermeticamente fechado (ou enrole-as no 8️⃣ filme aderente)e reserve 20 minutinhos mais tarde pra suavização ainda maior!
Enquanto isso, coloque todos os ingredientes para o creme de 8️⃣ pimenta betboo 285 um processador alimentar e misture suave. Tempere a gosto; depois transfira-o até uma bandeja (cobrir) ou colocar na 8️⃣ geladeira no lugar certo(isso pode ser feito com antecedência).
Coloque as pimentas inteira vermelha e verde betboo 285 uma tigela, adicione todos 8️⃣ os ingredientes para o molho de cebola. Tempere com sal a gosto; depois jogue suavemente!
Para fazer as batatas crocantes, ferva 8️⃣ a batata betboo 285 uma panela grande por 10-15 minutos até ficar macia mas não se despedaçar. Encharque e deixe esfriar 8️⃣ completamente!
Coloque o óleo 300g betboo 285 uma panela grande e deixe aquecer por oito minutos. Pressione suavemente cada batata com a 8️⃣ mão, para que ela se nivele mas não desmorone; trabalhando nos lotes evitando superlotação da frigideira: coloque cuidadosamente as batatas 8️⃣ no azeite quente durante cinco minutinhos até virarem metade do caminho – antes mesmo das cinzas - depois transfira-as numa 8️⃣ bandeja forradas à base dum papel cozinhado pra drenar os grãos!
Pegue o prato de creme pimenta fora da geladeira, organizar 8️⃣ as pimentões vestidas betboo 285 cima e servir com a batata.
Gibanica (bolo e queijo bolo de filos)
A Gibanica de Spasia Dinkovski.
Esta 8️⃣ torta de ovo e queijo dos Balcãs tem um meio macio, fofos soft médio com uma massa crocante. Tem sido 8️⃣ apenas o verdadeiro desafio para desvendar as chamadas "receitas" da minha avó - embora tenha me deixado puxando meu cabelo 8️⃣ às vezes – foi sempre plano garantir que ninguém pudesse fazer a mesma coisa?Eu uso 25 centímetros redondo bolo ou 8️⃣ tamanho do estanho!
Prep
5 min.
Cooke
1 hora
Fixe.
20 min.
Servis
8
8 ovos
300g.
queijo cottage simples,
Sal sal
120ml
óleo vegetal
, mais extra para engraxar
200g.
feta
, desmoronada.
500g.
filo
massa
Água espumante
, para aspersão
Aqueça o 8️⃣ forno a 180C (160 C ventilador) / 350F/gás 4. Whisk seis dos ovos betboo 285 uma tigela grande até macio, adicione 8️⃣ queijo cottage e sal com 70ml de óleo ou feta. Pegue os filo da embalagem para fora do seu saco; 8️⃣ coloque-o sobre um tabuleiro cortante na superfície limpa trabalho depois cubra como toalha úmida por isso não secou!
Bata os dois 8️⃣ ovos restantes com o óleo de 50ml restante e tempere um pouco sal. leo a base, as laterais da lata 8️⃣ redonda do bolo 25cm (de 2 cm) coloque uma folha no fundo para juntar-se aos lados dela; Pincele na mistura 8️⃣ dos ovos ou óleos betboo 285 seguida repita mais três folhas filográficas:
Cuidadosamente arrasque três folhas de massa para criar algumas camadas, 8️⃣ betboo 285 seguida organize-as na lata. Polvilhe com um pouco d'água espumante e cubra alguns dos ovos da mistura do queijo; 8️⃣ Repita até que você tenha mais 3 folhagens das massas restantes: Layer as últimas treze chapadas sobre o topo desta 8️⃣ latinha escovando cada uma delas junto à ovoa como se fosse fazer crosta
Asse por 45 minutos, depois remova e deixe 8️⃣ esfriar durante cinco min. Remova cuidadosamente a torta da lata dela para colocá-la betboo 285 quatro ou 5 copos de altura 8️⃣ igual virada ao alto; assim o vapor se dissipa – isso garantirá que tenha um fundo crocante Deixe arrefecer 8️⃣ mais 15minutos antes cortar as peças com uma fatia bem quente
Estas receitas são editados extrato de Doma: Sabores Tradicionais E 8️⃣ Receita Moderna da Diásporas dos Balcãs, por Spasia Dinkovski. publicado pela Dorling Kinderley betboo 285 22 Para encomendar uma cópia para 8️⃣ 19R$ 36 euros vá a Guardian (livro)
ATENDIMENTO
– Controle de pacientes a serem atendidos; Controle de digitação de laudos com base em modelos previamente especificados; Histórico de laudos digitados; Controle de materiais utilizados nos procedimentos; Gravação e leitura de laudos em áudio; Controle de envio de laudos para recepção; Controle de envio de laudos por e-mail; Entrega de laudos Web. Visualização de guia médica; Impressão de etiquetas.
CONSULTÓRIO
– Prontuário eletrônico dinâmico e configurável; Histórico de atendimentos e anamneses; Receituário eletrônico; Solicitação eletrônica de exames.
FATURAMENTO
– Correção com recálculo, reprocessamento dos valores e reimpressão das fichas de atendimento; Faturamento de guias por lotes de convênio, que possibilita o controle minucioso dos valores que foram faturados para o convênio e do pagamento dos mesmos gerando contas a receber automaticamente; Geração de arquivo “XML” para comunicação TISS com os convênios; Listagem de lotes e impressão de guias SADT; Rotina de geração de arquivo no layout CIHA; Cadastro das regras de produtividade.
FINANCEIRO
– Controle de saldo e fluxo de caixa por conta movimento; Plano de Contas; Contas a Pagar; Contas a receber; Controle de compensações, baixas e devoluções dos cheques recebidos e emitidos; Conciliação bancária.
RELATÓRIO E LISTAGENS
– Listagem diversas; Relatórios de controle; Relatórios de produtividade; Relatórios Financeiros e de Faturamento; Gráficos.
SEGURANÇA
– Controle de usuários por níveis de acesso; Auditoria das operações dos usuários.