Los espárragos pueden crecer varias pulgadas al día en condiciones favorables (cálidas 🔑 y soleadas, pero resguardadas). El sitio web Canadian Food Focus afirma una impresionante cifra de 15 cm en 24 horas, 🔑 lo que también debe ser bastante ruidoso, si tienes un oído lo suficientemente cerca. Incluso si la realidad es la 🔑 mitad de eso, es suficiente para que considere pasar un día en un campo de ellos. Sin embargo, necesitaría acostarse 🔑 bajo, quizás en un colchón inflable, con una pequeña almohada y una cantimplora de café y whisky. También necesitaría un 🔑 cuchillo de bolsillo, para cortar los tallos cuando alcancen la altura perfecta, lo que a menudo es a medianoche. 🔑
Espárragos (mm) | Tiempo de ebullición (minutos) |
---|---|
Delgados (\< 3) | 0,5 |
Papelería (3-5) | 1-2 |
Dedos (6-10) | 2-3 |
Jumbo (11-15) | 3-7 |
Es importante que el agua salada esté 🔑 hirviendo a un ritmo constante y que los espárragos permanezcan de color verde brillante (si pierden ese color y se 🔑 vuelven café, es una señal de overcooking). Los tallos cocidos deben mantener su forma, como soldados alista, en lugar de 🔑 muñecos de trapo.
Antes de cocinar, es necesario recortar los extremos fibrosos. 🔑 Hay dos enfoques. El primero es usar un pelador de papas para pelar las capas exteriores de los extremos duros, 🔑 lo que hace que los espárragos se parezcan a lápices afilados. La otra forma es doblar el tallo hasta que 🔑 se rompa en el punto entre duro y tierno, lo que a veces puede parecer desperdiciado, pero generalmente es muy 🔑 preciso, y la forma en que prefiero. También, esos extremos leñosos se pueden mantener en el refrigerador, junto con los 🔑 tallos de perejil y albahaca, para ese caldo que nunca se hace.
Sirve 4
ATENDIMENTO
– Controle de pacientes a serem atendidos; Controle de digitação de laudos com base em modelos previamente especificados; Histórico de laudos digitados; Controle de materiais utilizados nos procedimentos; Gravação e leitura de laudos em áudio; Controle de envio de laudos para recepção; Controle de envio de laudos por e-mail; Entrega de laudos Web. Visualização de guia médica; Impressão de etiquetas.
CONSULTÓRIO
– Prontuário eletrônico dinâmico e configurável; Histórico de atendimentos e anamneses; Receituário eletrônico; Solicitação eletrônica de exames.
FATURAMENTO
– Correção com recálculo, reprocessamento dos valores e reimpressão das fichas de atendimento; Faturamento de guias por lotes de convênio, que possibilita o controle minucioso dos valores que foram faturados para o convênio e do pagamento dos mesmos gerando contas a receber automaticamente; Geração de arquivo “XML” para comunicação TISS com os convênios; Listagem de lotes e impressão de guias SADT; Rotina de geração de arquivo no layout CIHA; Cadastro das regras de produtividade.
FINANCEIRO
– Controle de saldo e fluxo de caixa por conta movimento; Plano de Contas; Contas a Pagar; Contas a receber; Controle de compensações, baixas e devoluções dos cheques recebidos e emitidos; Conciliação bancária.
RELATÓRIO E LISTAGENS
– Listagem diversas; Relatórios de controle; Relatórios de produtividade; Relatórios Financeiros e de Faturamento; Gráficos.
SEGURANÇA
– Controle de usuários por níveis de acesso; Auditoria das operações dos usuários.