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La clave para el relleno de un puré de papas al horno es usar algo que sea, 😗 bueno, llenador (lo que explica por qué el atún o las judías funcionan tan bien) y tener un elemento rico 😗 y cremoso que lo una todo, lo que explica por qué la mayonesa es una combinación clásica con atún y 😗 el queso rallado con judías.
Intenta esa mayonesa con una proteína diferente, como pollo asado sobrante, jamón cortado en cubitos o 😗 langostinos, por ejemplo. O BR coleslaw en lugar de mayonesa, tal vez con algunos trozos de tocino o panceta frienda 😗 mezclados. O lleva la salsa en una dirección curry con cosas como pollo coronation; para vegetarianos, simplemente reemplaza el pollo 😗 con garbanzos o judías blancas.
El tahini también cubre el elemento cremoso que los purés de papas al horno exigen. Rellena 😗 un puré de papas al horno con berenjena asada con algunas coles rápidamente encurtidas o chiles, o una gota de 😗 zhoug, y sírvelo con salsa de tahini y essentially tienes los ingredientes para mi sándwich favorito, sabih, pila en un 😗 puré de papas al horno; también está tan rico que ni siquiera necesitas la mantequilla habitual, por lo que es 😗 vegano, también. Otras verduras (calabacines, champiñones, pimientos), cocidas hasta que estén tan suaves que parezcan casi mantecosas, también son una 😗 buena opción.
Tonnato también es una gran idea de salsa: rica, cremosa y con un golpe de atún, anchoas y alcaparras, 😗 es el cielo con un huevo cocido encima. Se conserva en la nevera durante unos días, también, así que haz 😗 un poco más y juega con él para tu próper cena de puré de papas al horno. No te limites 😗 al atún enlatado, tampoco: las sardinas, mejillones y caballas enlatados también funcionan en purés de papas al horno, tal vez 😗 mezclados con ajo alioli con unas pocas cebolletas o cebollas verdes picadas.
En cuanto al queso, piensa más allá del cheddar. 😗 Ya sea tangy feta o intense gorgonzola, pocos purés de papas al horno se negarán a algunos queso desmenuzado, rallado 😗 o derretido. ¡Y no te detengas ahí! Verduras cocidas, hierbas pasadas de moda, salsa de carne sobrante ... simplemente pílelas 😗 todas.
Yotam Ottolenghi ha estado inspirando a los cocineros en casa con recetas de The Guardian desde 2006. Ahora 😗 él y su equipo están aquí para ayudarte con todas tus preguntas de cocina en una nueva columna semanal. Ya 😗 sea sobre habilidades, equipo o ingredientes, son los expertos con las respuestas. ¡Envíanos tu pregunta!
ATENDIMENTO – Controle de pacientes a serem atendidos; Controle de digitação de laudos com base em modelos previamente especificados; Histórico de laudos digitados; Controle de materiais utilizados nos procedimentos; Gravação e leitura de laudos em áudio; Controle de envio de laudos para recepção; Controle de envio de laudos por e-mail; Entrega de laudos Web. Visualização de guia médica; Impressão de etiquetas.
CONSULTÓRIO – Prontuário eletrônico dinâmico e configurável; Histórico de atendimentos e anamneses; Receituário eletrônico; Solicitação eletrônica de exames.
FATURAMENTO – Correção com recálculo, reprocessamento dos valores e reimpressão das fichas de atendimento; Faturamento de guias por lotes de convênio, que possibilita o controle minucioso dos valores que foram faturados para o convênio e do pagamento dos mesmos gerando contas a receber automaticamente; Geração de arquivo “XML” para comunicação TISS com os convênios; Listagem de lotes e impressão de guias SADT; Rotina de geração de arquivo no layout CIHA; Cadastro das regras de produtividade.
FINANCEIRO – Controle de saldo e fluxo de caixa por conta movimento; Plano de Contas; Contas a Pagar; Contas a receber; Controle de compensações, baixas e devoluções dos cheques recebidos e emitidos; Conciliação bancária.
RELATÓRIO E LISTAGENS – Listagem diversas; Relatórios de controle; Relatórios de produtividade; Relatórios Financeiros e de Faturamento; Gráficos.
SEGURANÇA – Controle de usuários por níveis de acesso; Auditoria das operações dos usuários.
