Não o saberia agora, mas quando criança eu era um comedor muito exigente. Então uma das minhas comidas favoritas – 4️⃣ e a primeira refeição que aprendi - foi de mingau chinês com arroz derramado casino slot 2024 cima da mesa!

Pàofán

, ou

por-veh

Como chamamos 4️⃣ casino slot 2024 Xangai, é assustadoramente simples. Coloque a chaleira e leve o arroz que sobra da geladeira para fora do frigorífico 4️⃣ despeje-o sobre água fervente no meio caminho por isso ele sobe mais ou menos na metade dos pedaços endurecidos com 4️⃣ uma colher quente dentro d'água quebrando os grãos até eles se dividirem; depois consuma tudo junto aos seus molhoes favoritos 4️⃣ (copas)e condimentos segurando as tigela quentes nas palma das mãos!

É um começo animador para o dia de inverno – ou 4️⃣ uma volta acolhedora após a noite longa e barulhenta. E se você está mal, mingau oferece hidratação com energia fácil 4️⃣ digestibilidade; é cura-tudo!

Uma receita para a sua

ochazukea

Kantaro Okada: arroz casino slot 2024 um bonito e

sencha

com salmões grelhados e

shio kombu

(alce de alga) e 4️⃣ servido com o

takuan

(pickled daikon raban), wasabi e tempura bits.

: Blake Sharp-Wiggins/The Guardian

Pessoalmente, gosto da austeridade infinitamente personalizável de apenas arroz 4️⃣ e água mas também pode reviver o dia-a idade do arroz com sopa ou chá verde – na verdade é 4️⃣ nome japonês para mingau pour Over.

ochazukea

, combina as palavras para "chá" e “submergir”..

O restauranteur de Melbourne Tomoya Kawasaki – co-proprietário 4️⃣ do trios rim dos restaurantes Collingwood, Chotto Motto e Neko Netho.

ochazukea

com dashi (um estoque japonês leve feito de flocos bonito). 4️⃣ Ele diz que sempre mantém arroz cozido no freezer, então está pronto para ir. "Eu o coloquei na microondas e 4️⃣ depois todas as manhãs eu posso comer arroz", ele disse:"É como uma torradeira."

Sua Go-To Topping para o seu Meme

ochazukea

É fatias 4️⃣ finas de cogumelo da orelha do ouvido madeira que foram embebidas por 10 a 15 minutos, óleo crocante chotto chrotty 4️⃣ chilli e algumas cebola primavera. "Muito simples mas isso é o meu sobrando comida resquiver", diz Kawasaki uma receita 4️⃣ sem glúten pode ser facilmente feita vegan se você usar um Dashi feito com kombu ao invés bonito!

O óleo de 4️⃣ chilli é um top do congee escolhido pelo chef Rosheen Kaul, casino slot 2024 Sydney.

: Jackal Pan/Getty

O óleo de pimenta também 4️⃣ é um grampo para a chef e autora do livro Rosheen Kaul, mas ela diz que casino slot 2024 mais recente obsessão 4️⃣ por condimentos está no molho coreano Buldak chilli. "Eu coloquei casino slot 2024 absolutamente tudo", disse ele à revista Newsweet ndia (em 4️⃣ inglês).

Os seus mingaus de arroz favoritos são indonésio.

bubur

com sambal, frango triturado e soja frita ou congees taiwaneses de Teochew.

Congee com 4️⃣ a

lr s u

(Mince de porco-de soja da taiwanesa) do Gourmet Taiwanense Mother Chu casino slot 2024 Sydney.

"Toda cultura do leste asiático tem 4️⃣ algo assim", diz Alan Chu, o proprietário de segunda geração da Motherchu's Taiwanian Gourmet casino slot 2024 Sydney. Sua família vem servindo 4️⃣ comida matinal taiwanesa no restaurante Haymarket desde 1991, e um dos pratos que eles têm é uma congee salgado com

lr 4️⃣ s u

– carne de porco brasada casino slot 2024 uma base rica e aromática do molho da soja.

Chu classifica mingau de arroz 4️⃣ casino slot 2024 uma taxonomia com três partes baseada na textura e método: há meu favorito preguiçoso,

pàofán

, feito de arroz cozido submerso 4️⃣ casino slot 2024 líquido quente. Há uma

xfàn

– arroz cozido casino slot 2024 abundância de água, por isso é uma consistência fina e sopada. E 4️⃣ depois há o tipo grosso quase cremoso que você encontra no yum cha feito cozinhando com arroz ou outros ingredientes 4️⃣ na Água até os grãos quebrarem-se para baixo? É conhecido como:

jook

(Cantonês),

juk

(Coreano),

oku

(em japonês),

zhu

(Mandarim),

cháo

(Vietnamita),

bubur

(indonésio e malaio) E muitos outros nomes através de 4️⃣ seu vasto alcance geográfico. Em inglês, muitas vezes chamamos isso congee "congestionado".

A palavra congee deriva, casino slot 2024 última análise do 4️⃣ Tamil.

kanji

E: ou

kaci

, mas de acordo com o Oxford English Dictionary foi usado pela primeira vez casino slot 2024 inglês anglo-indiano na década 4️⃣ 1600 para se referir a "água onde arroz tem sido cozidos frequentemente dado como um alimento facilmente digerido por pessoas 4️⃣ doentes ou idosas e utilizado no amido roupas.

Eun Hee An's assumir a

taak-juk

, um luxuoso coreano'rei's congee com caranguejo.

: Blake Sharp-Wiggins/The 4️⃣ Guardian

É uma peculiaridade desta língua sempre rara e da história colonial britânica que usamos um termo com origens tâmil para 4️⃣ denotar o prato chinês, enquanto a comida tamil é usada como referência.

kanji

Mas para os tâmeis do Sri Lanka e casino slot 2024 4️⃣ diáspora, a

kanji

tornou-se um símbolo de sofrimento, sobrevivência e resistência. Todos os anos casino slot 2024 18 maio uma modesta

kanji

arroz, água e 4️⃣ uma pitada de sal é servido casino slot 2024 conchas para comemorar o massacre Mullivaikkal eo fim da guerra civil na qual 4️⃣ muitos foram forçados a fazer seus suprimentos escasso esticar.

Para muitos outros, o congee está associado a doenças e tristeza. Em 4️⃣ tempos de dificuldades oferece-lhe uma aterragem suave que necessita para se recuperar do seu poder restaurador no Ano da Magia 4️⃣ Pensante (The Year of Magical Thinking), contabilização ano seguinte à morte dos seus maridos:

Não esquecerei a sabedoria instintiva do amigo 4️⃣ que, todos os dias durante aquelas primeiras semanas me trouxe um recipiente de cebolinha e vigarista da Chinatown. Congee eu 4️⃣ podia comer era tudo o Que Eu poderia Comer!

Se você não tem um amigo para lhe entregar o congee 4️⃣ diário, aqui estão algumas maneiras de experimentar qualquer tipo do mingau casino slot 2024 casa.

A base

"A base tem que ser muito simples", 4️⃣ adverte Kawasaki. “Eu não coloco sabor demais nela, é como a pizza... se você tiver muitos sabores lá dentro está 4️⃣ meio lutando com o topo.”

Há muitas receitas disponíveis para um mingau de arroz básico (plain, frango e congee peixe Kaul), 4️⃣ se você estiver usando uma placa ou panela.

Os tops

Porque o mingau fornece uma base sólida que pode suportar os caprichos 4️⃣ mais estranhos, não há regras quando se trata de cobertura.

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Não se sinta constrangido pela culinária também – Se você quiser experimentar manteiga de amendoim ou chucrute 4️⃣ no seu congee, vá casino slot 2024 frente. Quando criança eu passei por uma fase com ricota quente todas as noites e 4️⃣ descobri os pares cremosos bem como ricos sabores Xangaineses...

Quando se trata de coberturas congee, não há regras: uma receita chinesa 4️⃣ do Congié serviu três maneiras por Ana Gonçalves e Zijun Meng.

: Elena Heatherwick/The Guardian

Sabor:

"Prosciutto ou pancetta, com um sabor muito 4️⃣ efumado é realmente compatível", diz Kawasaki. Ele faz uma simples

oku

coberto com prosciutto, óleo de pimenta e cebola da primavera. Um 4️⃣ favorito mais tradicional é sobrar moída

katsuobushi

E, por último ele gosta de um salmão torrado no forno seco e picado.

ochazukea

.

Para uma 4️⃣ opção pronta, a batata frita com feijão preto salgado tem um lugar nostálgico no meu coração. É fácil encontrar as 4️⃣ latas ovais vermelhas e amareladas da Eagle Coin casino slot 2024 muitas mercearia de comida asiática (e até mesmo alguns supermercados importantes).

O 4️⃣ fio dental salgado e macio é um excelente toping congee.

: Dashu83/Getty

Imagens

O fio dental – salgado-doce e macio - 4️⃣ é perfeito para mingau também, embora o preço me dê uma pausa. Uma cobertura mais econômica seja a picada do 4️⃣ frango frita até crocantes com molho leve ou escuro da soja

O crocante-no exterior, macio no interior.

yóutiáo

Mother Chu's Taiwanian Gourmet casino slot 2024 4️⃣ Sydney

Crunchy:

Um casamento clássico é congee e...

yóutiáo

, um pau de massa frita que é arejado e macio por dentro mas dourado-lágri 4️⃣ no exterior. A mãe Chu faz a casino slot 2024 própria casa com o aperto da mão para manterem as massas flexíveis 4️⃣ enquanto alguns clientes gostam das suas

yóutiáo

Cortado casino slot 2024 seu congee, Chu prefere todo o que ele tem para ficar agradável e 4️⃣ crocante enquanto mergulha na tigela.

Se você não encontrar fresco,

yóutiáo

Alternativamente, vegetais como cogumelo de ouvido e brotos oferecem um tipo diferente 4️⃣ do crunch – uma pressão úmida casino slot 2024 vez da rachadura seca.

Coisas casino slot 2024 frascos:

Os sabores curiosos e complexos de picles, fermento 4️⃣ ou conserva brincam bem com mingau. Kimchi...

jiànggu

(pepinos picados) e:

zhà cái

(verdes de mostarda casino slot 2024 conserva) são as escolhas óbvia, mas qualquer 4️⃣ mercearia asiática terá corredores com coisas que você pode passar a vida testando. Preservações também funcionam para outras cozinha e 4️⃣ picles caseiro?!

O sabor complexo de picles e fermentos, como kimchi o chiclete do pickle ou da pimenta-doce (kimbi), funciona 4️⃣ bem com congee simples.

: Dan Matthews/The Guardian

Meu favorito, no entanto é o

zivu

ou

fr çflx

Em mandarim), um tofu fermentado com a textura 4️⃣ da feta dinamarquesa e o sabor de nada mais. Cremoso, funky sílica ou persistente é muitas vezes comparado ao queijo 4️⃣ azul mas para mim este aroma está muito melhor equilibrado no paladar; gosto das versões que contêm uma pitada do 4️⃣ chilli (um pouco gelado) casino slot 2024 estilo Shanghai onde se pode beber açúcar branco à base d'água como óleo Sésamo!

O ovo 4️⃣ do século é usado principalmente casino slot 2024 congee de ovos por porco e séculos, mas também funciona como um lado para 4️⃣ mingau simples. E esses grampos longos da vida útil são uma dádiva dos deuses daqueles que vivem sozinhos!

Kawasaki lembra que 4️⃣ se ele estivesse doente quando criança, seus pais o fariam

oku

com a

umeboshi

"Isso é tradicionalmente o que fazemos quando você está doente 4️⃣ e não quer coisas com óleo", explica ele.

Para o restaurateur de Melbourne Tomoya Kawasaki, seus pais fariam uma

oku

com a

umeboshi

quando ele 4️⃣ estava doente, ainda criança.

: Imagens de Mixa/Getty

Carboidratos:

Chu diz que muitos cafés-da manhã clássicos de Taiwan servem uma característica dupla 4️⃣ dos carboidratos: congee com

yóutiáo

Claro, mas também com pães e pãezinhos cozidos no vapor ou a bondade gordurosa de uma panqueca 4️⃣ crocante perfumada.

Doce:

Há também um mundo inteiro de mingaus doces, como o papa-debulhador com frutas secas e nozes.

Quando eu realmente quero 4️⃣ me tratar, faço uma extravagância de mingau com dois pratos: um salgueiro leve e cobertor picante seguido por sobremesas preta 4️⃣ do arroz pegajoso. Ele marca todas as caixas no cartão sabor bingo

Depois, enquanto me enfiava na cama cócego para imaginar 4️⃣ o meu interior inundado de papas com aveia como se tivesse puxando uma doona sobre um leito.

pàofán

Arroz no arroz – 4️⃣ não há nada melhor.

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