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Verão está se movendo muito rápido. Eu vi um cesto de abobrinhas, nozes de côco cbet twitter suas vagens franzidas e 💻 cabeças gordas de milho doce esta semana, um sinal seguro de que o outono estará aqui cbet twitter um batimento de 💻 pés.

Este é o tempo do ano cbet twitter que saio das lojas com um cesto de compras de pânico de verduras 💻 e frutas verdes de verão, preocupado cbet twitter que este possa ser o último que vejo por um ano inteiro.

A geladeira 💻 está parecendo generosa, mas está enchida de vegetais e frutas que devem ser usados rapidamente. Feijões largos e trepadeiras; brócolis 💻 e bastante ervas para um verão inteiro de salsa verde. Voltei para casa com duas variedades de manjericão esta semana: 💻 manjericão com cheiro de anis e um monte de folhas de manjericão italiano que você podia cheirar a dois metros 💻 de distância.

Este é o tempo do ano cbet twitter que saio das lojas com um cesto de compras de pânico de 💻 verduras e frutas verdes de verão

As receitas que estou achando realmente úteis no momento são aquelas que usam uma grande 💻 variedade de vegetais – elas ajudam com o excedente de boas coisas – mas receitas que são mais um blueprint 💻 do que algo a que se deve se aderir rigidamente. As sugestões cbet twitter que você pode cortar e trocar os 💻 ingredientes, substituindo feijões verdes por abobrinhas ou feijões largos por mangetouts ou ervilhas ou açúcar-de-cana, e onde realmente não importa 💻 se você substitui groselhas por morangos, ou vice-versa.

Com essas ideias soltas e despreocupadas cbet twitter mente, fiz um cozido de verão 💻 com cheiro de coco e uma salsa de frutas espumante para qualquer fruta vermelha sazonal. Pratos cbet twitter que você pode 💻 usar diferentes verduras e frutas conforme a vontade e enquanto o verão corre.

Curry verde de vegetais de verão

Os vegetais 💻 são intercambiáveis aqui. À medida que diferentes verduras verdes entram cbet twitter temporada, ou dependendo do que você tiver no cesto, 💻 você pode facilmente trocá-las pelas da lista.

Sirve 4. Pronto cbet twitter 1 hora
  • Beringela 2, média
  • Azeite de amendoim ou vegetal 4 colheres 💻 de sopa
  • Feijões largos 250g (peso sem casca)
  • Feijões verdes 100g
  • Brócolis 150g
  • Pasta de curry a receita abaixo ou 4 colheres de sopa 💻 de pasta de curry pronta
  • Cenouras de verão 150g
  • Leite de coco 500ml
  • Limões 2
  • Folhas de manjericão tailandês um punhado
  • Folhas de coentro um 💻 punhado

Para acompanhar:

  • Arroz cozido ou
  • Arroz doce

Receita de pasta de curry

  • Pimentas 3, pequenas e quentes
  • Alho 3 dentes
  • Gengibre 1 pequeno pedaço, cerca 💻 de 40g
  • Capim-limão 3 talos gordos
  • Sementes de coentro 8
  • Folhas de coentro 75g
  • Curcuma cbet twitter pó 1 colher de chá
  • Azeite vegetal 3 colheres 💻 de sopa

Faça a pasta de especiarias. Primeiro, retire os talos dos pimentões. Descascar o alho e o gengibre e colocá-los 💻 no tigela do processador de alimentos, juntamente com os pimentões. Descarte o fim resistente e as folhas externas do capim-limão. 💻 Cortar as folhas internas grossamente e adicionar aos outros ingredientes no tigela. Adicione as sementes de coentro e as folhas 💻 e o curcuma cbet twitter pó.

Processar as especiarias, ervas e aromáticos cbet twitter uma pasta grossa, adicionando tanta óleo quanto você precisar 💻 ou talvez um pouco a mais.

Escorra a pasta cbet twitter um pequeno tigela usando uma espátula.

Corte as beringelas ao meio longitudinalmente 💻 e depois cbet twitter fatias de cerca de 1,5 cm de espessura. Aquecer o óleo cbet twitter uma frigideira grande, de fundo 💻 baixo, então dourar as beringelas ligeiramente, dando-lhes a volta quando o lado inferior estiver dourado.

Se você cobrir com um tampa, 💻 elas absorverão menos óleo. Remova as beringelas e reserve.

Enquanto as beringelas estiverem cozinhando, cozinhe os feijões largos cbet twitter água fervente 💻 salgada por cerca de 4 ou 5 minutos. Escoja-os e, se quiser, retire as suas cascas.

Topar e cortar os feijões 💻 verdes cbet twitter pedaços curtos (você provavelmente não quer longos feijões para lidar enquanto come). Cortar o brócolis cbet twitter floretes, cortando 💻 quaisquer grandes montes ao meio.

Coloque a pasta de curry na frigideira de beringela e deixe ferver, mexendo-a para que não 💻 queime. Baixe o fogo e misture o leite de coco. Deixe a leite de coco ferver sem deixá-la ferver, então 💻 adicione os feijões largos, feijões verdes e brócolis e deixe-os cozinhar por cerca de 5 minutos, até ficarem tenros.

Desfie as 💻 cenouras de verão e adicione-as à curry, juntamente com as beringelas. Meio-limão e coloque o outro para oferecer na mesa 💻 para aqueles que o precisam.

Desfie as folhas de manjericão e coentro cbet twitter pedaços pequenos e misture-as à curry. Sirva com 💻 arroz doce.

Frutas de verão cbet twitter morango e flor de sambac

Saúde do verão: frutas de verão 💻 cbet twitter morango e flor de sambac


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grafia: Jonathan Lovekin/The Observer

Uma receita simples e deslumbrante de fruta de verão que pode ser 💻 usada como um blueprint para qualquer frutas. À purê de morango e flor de sambac, você poderia adicionar groselhas moradas, 💻 groselhas roxas, groselhas ou açúcar-de-cana à medida que elas entrem cbet twitter temporada.

Serve 4. Pronto cbet twitter 30 minutos
  • Morangos 250g
  • Sumo de limão 💻 2 colheres de sobremesa
  • Folhas de hortelã 6
  • Groselhas 125g ou qualquer outras bagas
  • Amoras 150g
  • Cerejas 250g

Para fazer a salsa:

  • Morangos 250g
  • Sumo de limão 💻 2 colheres de sobremesa
  • Hortelã 6 folhas

Coloque os morangos cbet twitter uma liquidificadora, então coloque o sumo de limão. Desfie as folhas 💻 de hortelã, adicione-as à liquidificadora e processe cbet twitter uma purê grossa. Despeje cbet twitter uma tigela e refrigere completamente.

Coloque os morangos 💻 cbet twitter um tigela. Desfie as groselhas de seus talos e adicione-os, juntamente com as amoras.

Remova os talos das cerejas e 💻 divida-os ao meio, removendo as sementes conforme você avançar. Misture as cerejas com as outras frutas, então misture a salsa 💻 de morango e hortelã sobre elas, mexendo gentilmente para cobrir as frutas.

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