Um pouco da história do Nobu: do restaurante código bonus da betano Los Angeles a um império global

Alguns pratos ficam mais marcados na 👌 nossa memória do que outros. Em 1988, Robert De Niro encontrou-se com o diretor inglês Roland Joffé, com quem havia 👌 trabalhado recentemente em The Mission , código bonus da betano um restaurante código bonus da betano Los Angeles chamado Matsuhisa. Embora Joffé já fosse um cliente frequente, era 👌 a primeira vez que De Niro visitava o local. O ator pediu bacalhau miso preto – um pedaço discreto de 👌 peixe marinado coberto por uma única fio de gengibre envelhecido – e bebeu o sake japonês Hokusetsu.

Na época, havia poucos 👌 restaurantes japoneses código bonus da betano Nova Iorque, e o sushi ainda era uma coisa nova para a maioria das pessoas. A frescura 👌 do sabor do peixe pareceu, código bonus da betano retrospecto, uma revelação para De Niro. Ele ficou imediatamente fascinado. Convidou o chef, Nobuyuki 👌 Matsuhisa, para beber um drink. Matsuhisa, conhecido como Nobu por seus amigos, falava pouco inglês, mas os dois estabeleceram um 👌 vínculo. Trinta e seis anos depois, essa única porção de bacalhau gerou um império de restaurantes e hotéis com 56 👌 restaurantes e 19 hotéis código bonus da betano cinco continentes.

A longevidade não é o padrão código bonus da betano restaurantes: 60% fecham no primeiro ano; apenas 👌 um quinto sobrevivem cinco anos. Quando Matsuhisa chegou a Los Angeles, ele já estava ciente desse fato. Após se formar 👌 como um chef de sushi código bonus da betano Tóquio, ele tentou abrir restaurantes código bonus da betano Lima e Buenos Aires, começando com uma empreitada 👌 improvável código bonus da betano Anchorage, no Alasca; após sete semanas, esse restaurante queimou.

A grande aposta código bonus da betano código bonus da betano filial código bonus da betano Beverly Hills o 👌 fez relutante código bonus da betano abrir um segundo restaurante código bonus da betano Nova Iorque. Levou seis anos – e muitos bacalhau mais tarde – 👌 para que o ator o convencesse a cruzar o continente. Seu primeiro restaurante conjunto, Nobu, abriu perto da casa de 👌 De Niro código bonus da betano Tribeca há 30 anos este mês.

Matsuhisa tem um grau de humildade, mas raramente hesita código bonus da betano aproveitar as 👌 oportunidades. Logo no início, conseguiu associar seu primeiro restaurante ao sucesso do Oscar. Três vezes indicado ao Oscar, Robin Williams 👌 jantou no Matsuhisa na noite anterior à código bonus da betano vitória no Oscar código bonus da betano 1988. Roberto Benigni repetiu a façanha no ano 👌 seguinte, e ficou tão convencido da importância do Nobu código bonus da betano código bonus da betano vitória que evitou as festas do Oscar e levou 👌 código bonus da betano estatueta de volta ao restaurante para uma ovação de pé.

O Nobu chegou a Nova Iorque com essa mitologia. A 👌 sincronização teve muito a ver com isso. A elite financeira da cidade, composta por jovens banqueiros da Wall Street e 👌 estrelas do esporte e entretenimento, valorizava o controle. Eles trabalhavam duro no ginásio. O minimalismo opulento era seu novo estilo. 👌 Eles colonizavam espaços código bonus da betano lofts código bonus da betano distritos de armazéns antigos como Tribeca e eram atraídos por experiências culinárias semelhantes; nenhum 👌 molho francês e toalhas brancas.

Eles queriam gastar suas fortunas enquanto projetavam um grau de ascetismo ousado. Uma porção perfeita de 👌 atum amarelo laminado com fatias de jalapeño atendia à conta geralmente espantosa.

Gwyneth Paltrow foi uma adotante precoce do Nobu.