En mi calle viven varias mujeres maravillosas, pero dos de ellas, 🧲 Anna y Marina, hacen nachos y dip de siete capas espectaculares. Marina se especializa en nachos vegetarianos con todos los 🧲 ingredientes, mientras que Anna hace un delicioso dip de siete capas, una clásica fiesta Tex-Mex que implica una capa específica 🧲 de ingredientes, siempre comenzando con frijoles refritos seguidos de crema agria, guacamole, pico de gallo, queso, aceitunas, hierbas o jalapeños, 🧲 y siempre se come con tortilla chips para mojar. Como muestra de afecto por ambas mujeres y su cocina, he 🧲 combinado las dos para crear estos nachos de siete capas.
Necesitarás una bandeja de 30 cm x 40 🧲 cm para los nachos. Puedes preparar todos los elementos con anticipación, cubrirlos y refrigerarlos, y luego hornear solo los componentes 🧲 que necesiten calor justo antes de servir. No te deje intimidar por la larga lista de ingredientes – muchos de ellos 🧲 se repiten en los diversos elementos, y los he dividido de esta manera para que sea más fácil seguirlos.
Tiempo de 🧲 preparación
15 min
Tiempo de cocción
55 min
sirve
4-6
Para los frijoles refritos
3 cucharadas de aceite de canola
1 cebolla marrón
, pelada y picada finamente
3 🧲 dientes de ajo
, pelados y majados
1 cucharadita de comino molido
2 cucharadas de pasta de tomate
2 cucharadas de chipotle en adobo
1 🧲 cucharadita de sal marina fina
800 g de frijoles pinto en lata con agua
(es decir, 2 x 400 g de latas), 🧲 sin enjuagar
Para el pico de gallo
350 g de cerezas tomates
, picados
1 cucharada de jalapeños en escabeche
, picados finamente
10 g de 🧲 hojas de cilantro
, picadas finamente
1 cucharada de jugo de lima
¾ de cucharadita de sal marina fina
Para el guacamole
2 aguacates
, cortados 🧲 por la mitad, sin hueso, pelados y carne picada
1 ½ cucharada de jugo de lima
50 g de tomates cereza
, picados
1 🧲 cucharada de jalapeños en escabeche
, picados finamente
10 g de hojas de cilantro
, picadas finamente
½ cucharadita de sal marina fina
Para los 🧲 nachos
340 g de tortillas de maíz saladas
280 g de queso cheddar vegano
, rallado - me gusta Cathedral City
200 g de 🧲 crema agria vegana
15 aceitunas negras encurtidas
, en rodajas
A
ATENDIMENTO
– Controle de pacientes a serem atendidos; Controle de digitação de laudos com base em modelos previamente especificados; Histórico de laudos digitados; Controle de materiais utilizados nos procedimentos; Gravação e leitura de laudos em áudio; Controle de envio de laudos para recepção; Controle de envio de laudos por e-mail; Entrega de laudos Web. Visualização de guia médica; Impressão de etiquetas.
CONSULTÓRIO
– Prontuário eletrônico dinâmico e configurável; Histórico de atendimentos e anamneses; Receituário eletrônico; Solicitação eletrônica de exames.
FATURAMENTO
– Correção com recálculo, reprocessamento dos valores e reimpressão das fichas de atendimento; Faturamento de guias por lotes de convênio, que possibilita o controle minucioso dos valores que foram faturados para o convênio e do pagamento dos mesmos gerando contas a receber automaticamente; Geração de arquivo “XML” para comunicação TISS com os convênios; Listagem de lotes e impressão de guias SADT; Rotina de geração de arquivo no layout CIHA; Cadastro das regras de produtividade.
FINANCEIRO
– Controle de saldo e fluxo de caixa por conta movimento; Plano de Contas; Contas a Pagar; Contas a receber; Controle de compensações, baixas e devoluções dos cheques recebidos e emitidos; Conciliação bancária.
RELATÓRIO E LISTAGENS
– Listagem diversas; Relatórios de controle; Relatórios de produtividade; Relatórios Financeiros e de Faturamento; Gráficos.
SEGURANÇA
– Controle de usuários por níveis de acesso; Auditoria das operações dos usuários.