Fadi Kattan olhou desafortunadamente para as barracas dentro do mercado vegetal Belém, com pequenas quantidades das laranja e melancia. "Esta 🍉 tenda deve ser amontoada grupo de whatsapp betnacional produtos", disse ele."E ali devem haver pilhas da berinjelas ou courgette".
As melancias de Jenin pareciam 🍉 pequenas demais para a temporada, enquanto ele não tinha certeza da origem das caixas laranja. Normalmente seriam provenientes do Gaza 🍉 Na barraca Um nabil no mercado West Bank onde Kattan é um cliente regular ela disse que já nâo 🍉 podia se dar ao luxo grupo de whatsapp betnacional trazer os melhores pepino locais pequenos ou pilhas dos cereja verdejantes grupo de whatsapp betnacional aldeia Arta'S
Kattan, 🍉 um chef com restaurantes grupo de whatsapp betnacional Belém e Londres abre seu próximo livro de nome da cidade onde cresceu dizendo que 🍉 cozinhar é "como conto a história do Bethlehem". Foi depois disso o Livro foi impresso quando no dia 7 outubro 🍉 Hamas atacou cidades na região sul Israelense seguido por intenso bombardeio israelense sobre Gaza.
A destruição das terras agrícolas de Gaza 🍉 não significou citros, morangos ou vegetais que normalmente seriam vendidos na Cisjordânia nesta época do ano. Uma onda dos ataques 🍉 israelenses da colonização israelense no oeste combinado com fechamento e incursões por forças israelitas também deixou os agricultores nas cidades 🍉 ao redor Belém lutando para cultivar seus produtos grupo de whatsapp betnacional campo?
"O impacto a longo prazo vai levar anos para se recuperar, 🍉 mas o efeito sobre os seres humanos será ainda mais duradouro", disse Kattan. “As pessoas pensam que palestinos têm as 🍉 ferramentas necessárias pra lidar com isso e não deveriam ser obrigados”.
Kattan grupo de whatsapp betnacional grupo de whatsapp betnacional casa, Belém.
: Quique Kierszenbaum/The Guardian
Os postos de 🍉 controle israelenses e um muro construído por Israel foram cortados grupo de whatsapp betnacional Belém, enquanto dezenas dos assentamentos israelitas cercam-no para três 🍉 direções. "Este estão se expandindo todos os dias", disse Kattan."Os colonos atacavam aldeias ao redor da cidade; o exército está 🍉 aqui praticamente todas as noites".
Teme pelo futuro grupo de whatsapp betnacional Belém, onde o seu restaurante Fawda atraiu visitantes durante quase uma década 🍉 para comer versões inovadoras da cozinha clássica palestina antes de ser fechada na pandemia. A grupo de whatsapp betnacional reabertura foi suspensa e 🍉 Kattan também parou a abertura do novo hotel boutique Kassa com seis quartos
Bethlehem recebeu até 2,5 milhões de turistas um 🍉 ano antes da pandemia, recebendo todos desde peregrinos a artistas – incluindo muitos que vieram provar comida Kattan - mas 🍉 sete meses grupo de whatsapp betnacional guerra haviam devastado o país. Os palestinos não podem mais atravessar os postos para Israel por causa 🍉 do trabalho e milhares estão sem emprego devido ao mergulho no turismo
Kattan conversa com Un Nabil grupo de whatsapp betnacional grupo de whatsapp betnacional barraca de 🍉 mercado, na cidade Bethlehem.
: Quique Kierszenbaum/The Guardian
"Todas as empresas de hospitalidade tiveram sucesso grupo de whatsapp betnacional Belém sem exceção", disse ele. Os 🍉 restaurantes no centro da cidade estão fechados ou agora abrem pelo menos dois dias por semana, o que é parcialmente 🍉 sobre turismo e pessoas não podem pagar isso; quem pode comprar carne grelhada?
As quatro gerações da família Natsheh, que administram 🍉 o açougueiro onde Kattan costumava comprar cordeiro para Fawda s dizer-lhe as pessoas de Israel raramente são capazes do preço 🍉 das carne. Um cliente compra cortes no entrecote quase todos os dias e agora compram cinco fatiadas uma vez por 🍉 semana
Enquanto Kattan vasculha o mercado de ingredientes e cumprimenta rostos familiares, ele encontra mais histórias da perda. Uma visita a 🍉 um padeiro local significa consolar-lhe sobre seu filho Hazem Nabil Danna 27 anos que sufocou até à morte dentro 🍉 uma padaria grupo de whatsapp betnacional aldeia próxima depois dos soldados israelenses invadirem esta área; as Forças Israelenses para Defesa (IDF) disseram não 🍉 haver "nenhuma ligação direta entre os resultados das atividades do IDD na região", mas sim “umação”:
Kattan tenta temperar grupo de whatsapp betnacional raiva 🍉 com a morte de Danna enquanto seleciona especiarias grupo de whatsapp betnacional uma loja que visitou quando criança, e deve ser forrada por 🍉 ovos da Páscoa chocolate mas ao invés disso é muito mais subjugado. Alguns óvulos agrupados numa prateleira Ele puxa um 🍉 pote pungente dos cravos para fora do armário apontando sumac Hebron and tomme from Jenin ndia
De produtores de azeite a 🍉 vendedores e enólogos, as pessoas grupo de whatsapp betnacional todo o território estão cada vez mais relutantes no transporte dos seus produtos. Na 🍉 loja favorita da Kattan para picles vinagresos ou frasco do tahini Samer Daoudi disse que raramente viajava à grupo de whatsapp betnacional cidade 🍉 natal nablus ao contrário antes das guerras quando ia todas os dias :)
Kattan prepara uma mistura de especiarias grupo de whatsapp betnacional Orient 🍉 Mills no mercado Bethlehem.
: Quique Kierszenbaum/The Guardian
Para Kattan, mostrar a culinária palestina grupo de whatsapp betnacional seu restaurante Akub no oeste de Londres 🍉 e o lançamento do livro são sobre manter uma conexão com terra cada vez mais ameaçada.
"Há uma destruição sistemática do 🍉 património que está a acontecer grupo de whatsapp betnacional Gaza... Eu realmente sinto o nosso desaparecimento", disse ele. Em toda Cisjordânia, acrescentou: “as 🍉 terras estão desaparecendo e as fazendas são atacadas”.
"Parte do que aconteceu desde 7 de outubro significou ver uma total desumanoização 🍉 daquilo a quem somos. É assim como racionalizo falar sobre comida, vinho e arte; para dizermos estamos aqui temos fantásticos 🍉 produtores-de vinhos ou bebidas alcoólicas: alimentos – cozinha - sociedade diversa há séculos."
Saber que pessoas grupo de whatsapp betnacional todo o mundo farão 🍉 a comida no seu livro significa, mesmo com as terras agrícolas palestinas ameaçadas de perigo e cozinhando os pratos normalmente 🍉 produzidos dá vida à cultura.
"Para mim, o livro traz esperança", disse Kattan. “Um manual de receitas faz essas coisas que 🍉 poderiam ser contemporâneas e as pessoas cozinham estas refeições é uma maneira para manter a cultura viva”.
Bethlehem: A Celebration of 🍉 Palestinian Food, de Fadi Kattan é publicado grupo de whatsapp betnacional 15 maio por Hardie Grant no 28. Para encomendar uma cópia para 🍉 24 e 64 euros vá a guarepaisshop
ATENDIMENTO
– Controle de pacientes a serem atendidos; Controle de digitação de laudos com base em modelos previamente especificados; Histórico de laudos digitados; Controle de materiais utilizados nos procedimentos; Gravação e leitura de laudos em áudio; Controle de envio de laudos para recepção; Controle de envio de laudos por e-mail; Entrega de laudos Web. Visualização de guia médica; Impressão de etiquetas.
CONSULTÓRIO
– Prontuário eletrônico dinâmico e configurável; Histórico de atendimentos e anamneses; Receituário eletrônico; Solicitação eletrônica de exames.
FATURAMENTO
– Correção com recálculo, reprocessamento dos valores e reimpressão das fichas de atendimento; Faturamento de guias por lotes de convênio, que possibilita o controle minucioso dos valores que foram faturados para o convênio e do pagamento dos mesmos gerando contas a receber automaticamente; Geração de arquivo “XML” para comunicação TISS com os convênios; Listagem de lotes e impressão de guias SADT; Rotina de geração de arquivo no layout CIHA; Cadastro das regras de produtividade.
FINANCEIRO
– Controle de saldo e fluxo de caixa por conta movimento; Plano de Contas; Contas a Pagar; Contas a receber; Controle de compensações, baixas e devoluções dos cheques recebidos e emitidos; Conciliação bancária.
RELATÓRIO E LISTAGENS
– Listagem diversas; Relatórios de controle; Relatórios de produtividade; Relatórios Financeiros e de Faturamento; Gráficos.
SEGURANÇA
– Controle de usuários por níveis de acesso; Auditoria das operações dos usuários.