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Canadá: uma viagem gastronômica

Canadá é um país vasto com uma população diversificada, tanto indígena como imigrante. Isso dificulta a definição 👏 de um prato típico canadense. No entanto, a torta de manteiga e a tourtière são reconhecidas pela maioria dos canadenses 👏 e são uma ótima forma de celebrar a culinária do país no Dia do Canadá, huong dan dang ky 188bet 1 de julho. As 👏 celebrações geralmente giram huong dan dang ky 188bet torno do churrasco, com hambúrgueres, costeletas e cachorros-quentes sempre vencedores e mostarda amarela brilhante sempre presente. 👏 No entanto, não há razão para que uma grande torta de carne e tortas de manteiga não também sejam uma 👏 ótima opção, especialmente porque elas sempre são uma boa idéia huong dan dang ky 188bet qualquer época do ano.

Tourtière

A carne da farça varia 👏 conforme a região do Canadá. Eu costumo usar uma mistura de 500g de carne moída de porco e 200g de 👏 carne moída de vitelo, mas alguns lugares do país preferem a carne de caça, então eles adicionam venison à mistura. 👏 Você vai precisar de uma forma de 20 cm.

Ingredientes Quantidade
Massa Brisée 275g de farinha de trigo
1/3 colher de chá (2g) de sal 👏 fino
225g de manteiga sem sal, cortada huong dan dang ky 188bet cubos de 2 cm
Para a farça 50g de manteiga sem sal
1 cebola média
120g
3 dentes 👏 de alho
100g de cogumelos castanhos
100ml de vinho branco seco
700g de carne moída de porco
2 colheres de chá (5g) de cravo 👏 huong dan dang ky 188bet pó
2 e 1/4 colheres de chá (6g) de canela huong dan dang ky 188bet pó
1 batata
75g de pernil cozido, desfiado
20g de caldo de 👏 carne reduzido
1 clara de ovo
10ml de creme
1 pizca de sal fino

Tortas de manteiga


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Tortas de manteiga canadenses de Jonny Lake.

Você 👏 precisará de uma forma de 12 cupcakes e um cortador de massa de 11 cm de diâmetro. Assim como huong dan dang ky 188bet 👏 todas as receitas de cozinha, é melhor ser preciso, então eu sempre peso os ingredientes, huong dan dang ky 188bet vez de medir por 👏 volume.

Tempo Passo
Preparo
30 min
Resfriamento
50 min+
Cozinhagem
15 min
Fazer a massa, preparar a forma e assar.

Para a massa

Ingredientes Quantidade
Massa 200g de farinha de trigo
5/8 colher de chá 👏 (5g) de sal fino
60g de manteiga fria, cortada huong dan dang ky 188bet cubos
60g de shortening ou manteiga vegetal, cortada huong dan dang ky 188bet cubos
1 clara de 👏 ovo
1 colher de chá (5g) de vinagre branco

Para o recheio

Ingredientes Quantidade
Recheio 35g de uvas passas
115g de açúcar mascavo
2/3 colher de chá (4g) 👏 de sal
115g de xarope de bordo
1 colher de chá (5g) de extrato de baunilha
60g de manteiga derretida
1 ovo
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  • ATENDIMENTO – Controle de pacientes a serem atendidos; Controle de digitação de laudos com base em modelos previamente especificados; Histórico de laudos digitados; Controle de materiais utilizados nos procedimentos; Gravação e leitura de laudos em áudio; Controle de envio de laudos para recepção; Controle de envio de laudos por e-mail; Entrega de laudos Web. Visualização de guia médica; Impressão de etiquetas.

    CONSULTÓRIO – Prontuário eletrônico dinâmico e configurável; Histórico de atendimentos e anamneses; Receituário eletrônico; Solicitação eletrônica de exames.

    FATURAMENTO – Correção com recálculo, reprocessamento dos valores e reimpressão das fichas de atendimento; Faturamento de guias por lotes de convênio, que possibilita o controle minucioso dos valores que foram faturados para o convênio e do pagamento dos mesmos gerando contas a receber automaticamente; Geração de arquivo “XML” para comunicação TISS com os convênios; Listagem de lotes e impressão de guias SADT; Rotina de geração de arquivo no layout CIHA; Cadastro das regras de produtividade.

    FINANCEIRO – Controle de saldo e fluxo de caixa por conta movimento; Plano de Contas; Contas a Pagar; Contas a receber; Controle de compensações, baixas e devoluções dos cheques recebidos e emitidos; Conciliação bancária.

    RELATÓRIO E LISTAGENS – Listagem diversas; Relatórios de controle; Relatórios de produtividade; Relatórios Financeiros e de Faturamento; Gráficos.

    SEGURANÇA – Controle de usuários por níveis de acesso; Auditoria das operações dos usuários.