Aunque las habilidades de asado de los estadounidenses pueden ser famosas, muchos 👄 afirmarían que no puede competir con la cultura del asado a la parrilla de, por ejemplo, Argentina o Sudáfrica.
No se 👄 está claro de dónde viene el término "barbacoa" - una explicación es que proviene de "barbacoa", un término utilizado por 👄 los exploradores españoles para describir la técnica de cocina de los indígenas Taino del Caribe.
En cualquier caso, la barbacoa tal 👄 como la conocemos hoy en día abarca varios métodos de cocción: en parrillas, sobre fosas de fuego, bajo tierra y 👄 en hornos de arcilla.
Hay variaciones regionales y costumbres en destinos de América del Sur a África a Asia.
Lea para obtener 👄 más pruebas de que la experiencia de barbacoa sabrosa y llena de baba es una tradición universal, no solo una 👄 estadounidense.
La braai sudafricana ("barbacoa" en afrikáans) es la costumbre culinaria número uno de la nación.
Aquí, la reunión frecuente de amigos 👄 y familiares sobre cortes jugosos de filete, salchichas y pollos sosaties (espetados) corta a través de todas las líneas raciales 👄 y socioeconómicas.
Y no hay lugar que haga "Domingo Divertido" como los townships, donde los shisa nyama ("quema carne" en zulú) 👄 elevan la experiencia de la braai con carniceros, cocineros, bebidas y DJ que comienzan la fiesta. El nativo de Chicago 👄 y el modelo Unique Love pasó tres años viviendo en Ciudad del Cabo y recuerda con cariño su primera shisa 👄 nyama.
"Tener una barbacoa en Mzoli's Meat de Ciudad del Cabo se sintió como en casa", dice ella. "Después de comer, 👄 nunca quise irme porque el ambiente de la comunidad se sintió reconfortante."
Aunque su lugar como el mayor consumidor de carne 👄 de res del mundo fluctúa cada año, muchos afirmarían que Argentina siempre será la gran dama de las carnes asadas. 👄 Al igual que la cultura de la braai de Sudáfrica, la afición de Argentina por la parrilla está más arraigada 👄 que en los Estados Unidos.
Asistir a una reunión sociable y abrumadora de asado (barbacoa) casi cada semana es la norma.
Aunque 👄 una variedad de carnes y cortes se pueden experimentar en cualquier reunión, el argentino Guillermo Pernot, socio gerente de Cuba 👄 Libre Restaurant & Rum Bar, insiste: "Para el mejor asado, uno debe cocinar una salchicha dulce de cerdo y res, 👄 hígado, intestinos dulces y morcillas".
Otros consejos de asado del dos veces ganador del premio James Beard incluyen usar sal gruesa 👄 para cubrir las carnes y tener el "indispensable" chimichurri - una salsa y marinada que generalmente consiste en perejil, ajo, 👄 orégano, vinagre y chile en polvo - a mano.
El yakitori, un favorito en Japón, consiste en trozos de pollo ensartados 👄 en palillos de bambú y cocidos sobre una capa humeante de carbón.
Las variaciones de yakitori se etiquetan por partes de 👄 pollo (tiras de piel de pollo constituyen "towikawa" y "negima" consiste en muslo con puerros).
Su definición se ha expandido para 👄 incluir cualquier alimento a la parrilla, ensartado, incluidos los vegetales, el marisco, el cerdo y la res. Mientras hay varias 👄 formas de disfrutar del yakitori auténtico en Japón, el bloguero de viajes Tanya Spaulding comparte sus consejos para una máxima
ATENDIMENTO
– Controle de pacientes a serem atendidos; Controle de digitação de laudos com base em modelos previamente especificados; Histórico de laudos digitados; Controle de materiais utilizados nos procedimentos; Gravação e leitura de laudos em áudio; Controle de envio de laudos para recepção; Controle de envio de laudos por e-mail; Entrega de laudos Web. Visualização de guia médica; Impressão de etiquetas.
CONSULTÓRIO
– Prontuário eletrônico dinâmico e configurável; Histórico de atendimentos e anamneses; Receituário eletrônico; Solicitação eletrônica de exames.
FATURAMENTO
– Correção com recálculo, reprocessamento dos valores e reimpressão das fichas de atendimento; Faturamento de guias por lotes de convênio, que possibilita o controle minucioso dos valores que foram faturados para o convênio e do pagamento dos mesmos gerando contas a receber automaticamente; Geração de arquivo “XML” para comunicação TISS com os convênios; Listagem de lotes e impressão de guias SADT; Rotina de geração de arquivo no layout CIHA; Cadastro das regras de produtividade.
FINANCEIRO
– Controle de saldo e fluxo de caixa por conta movimento; Plano de Contas; Contas a Pagar; Contas a receber; Controle de compensações, baixas e devoluções dos cheques recebidos e emitidos; Conciliação bancária.
RELATÓRIO E LISTAGENS
– Listagem diversas; Relatórios de controle; Relatórios de produtividade; Relatórios Financeiros e de Faturamento; Gráficos.
SEGURANÇA
– Controle de usuários por níveis de acesso; Auditoria das operações dos usuários.