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O amor do exico pela carne de porco está bem documentado, mas como o país é influenciado por tantas ♨️ culturas alimentares diferentes não tanto os ingredientes exóticos a leste taiscomo gergelim (sesamo), tamarindo ou cravo-derretido da barriga; A importação ♨️ dos alimentos que são cozinhados com Kebab no Libanesa. Ou ainda as técnicas francesa para usarem desde um curto reinado ♨️ Maximiliano: Aqui estão restos na panela – mirepoixa -e emparelha clássica das pimentadas fumantes...

Barriga de porco cozida lentamente com chipotle ♨️ e tamarindo (
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acima)

Cozinhar a pele separadamente garante um delicioso e claro coçar que é perfeito para colher o molho ♨️ rico.

Prep

10 min.

Cooke

3 horas 30 min+

Servis

6-8 8

1

12 kg barriga de porco

, pele e carne separadas (pede ao açougueiro para fazer isso ♨️ por você se necessário)

4 colheres de sopa azeite

1 cebola grande

2 cenouras médias

2

aipo varas

1 alho-alhos médios

Corte lançamento bet365 meio comprimento e lavados.

20g ♨️ manteiga

4

alho dente

, descascado e picado aproximadamente.

1 polegar grande

gengibre

, descascado e picado aproximadamente.

2 colheres de sopa tamarind puré

– o melhor que ♨️ você pode obter

1

12 colher de sopa chipotle

em adobo

60ml xerez

suco de abacaxi 300ml

3 folhas de louro,

Para o esfregaço

1

12 colheres de sopa ♨️ sementes coentro

1 colher de sopa pimenta preta

2 estrelas anis

2 colheres de chá sementes do funcho

1 pau de canela pequeno

2 colheres ♨️ de sopa ancho chilli flocos

Sal sal

Uma ou duas horas antes de cozinhar, retire a barriga e pele da geladeira para ♨️ chegar à temperatura ambiente.

Para fazer a esfregar, coloque uma frigideira pequena lançamento bet365 um calor médio por alguns minutos; depois torrada ♨️ suavemente as sementes de coentro. pimenta milho moedura com estrelas Anis estrelado Sementes do funcho canelado durante poucos minutinhos até ♨️ perfumar Mexa nos flocos da anchada para tostar 20-30 segundos Depois dê ponta às especiarias num triturador Adicione duas colheres-de ♨️ chá (chá) ao pó

Esfregue a barriga e pele de porco com uma colherde sopa do azeite, lançamento bet365 seguida friccione ao ♨️ meio o mix da especiaria.

Aqueça o forno a 240C (220 C ventilador)/475F / gás 9. Dice cebola, cenouras e parte ♨️ branca do alcaçuz (salve-se da peça verde para estoque). Coloque uma barriga de porco lançamento bet365 um prato torrado profundo apenas ♨️ grande suficiente pra segurálo confortavelmente. Em seguida cubra com papel alumínio; coloque lançamento bet365 pele sobre outra assaria separada: Torrance tanto ♨️ na carne quanto no peito por meia hora!

Aqueça o óleo restante e a manteiga lançamento bet365 uma caçarola grande com um ♨️ calor médio, adicione os legumes picados (de picadura) ao resto da fricção. Suar muitas vezes durante 15 minutos mexendo no ♨️ azeite de oliva; Mexa na água do pimentão por mais alguns minutinhos para depois mexer-se nos tamarinds: lascarinho/chipolezeiro(a), suco abacaxi ♨️ ou folhas d’água 150ml Traga até à brasa...

Uma vez que a carne de porco e pele tenham tido meia hora, ♨️ desligue o forno para 160C (140 C ventilador)/325F / gás 3. Levante suavemente da barriga do suíno fora seu prato ♨️ assado. Despeje os legumes lançamento bet365 seguida coloque-a novamente no topo; cubra outra vezes por mais duas horas ou até 2h30m ♨️ antes completamente macia!

Transfira a barriga de porco e pele crocante para um prato quente, lançamento bet365 seguida dê uma ponta no ♨️ conteúdo da bandeja assada num liquidificador. Bata blitz até purê grosso; depois prove mais sal com pitada ou adicione o ♨️ suco do abacaxi ao seu corpo (ou deixe-o secar).

Sirva a carne de porco com seu delicioso molho e os pepinos ♨️ batidos abaixo ao lado.

Pepinos com limão e pimentas

Thomasina Miers 'estilo mexicano bateu pepinos com cal e pimenta.

Estes são temperados com ♨️ ancho chilli e limão para uma leve, toque mexicano no clássico.

Prep

10 min.

Cooke

15 min.

Servis

6 4 5 7 9 8 0 3

2 ♨️ pepinos

, lavados.

1 grande pitada de sal marinho fino

Para o curativo

12 colher de chá açúcar mascavado macio

1 colher de chá sal,

2 ♨️ dentes de alho

Descasado e esmagado

1 polegar grande

gengibre

, descascado e finamente ralado.

molho de soja leve 1 colher

2 colheres de sopa vinagre ♨️ arroz integral

3 colheres de sopa tostado óleo gergelim.

Suco de 1 limão

1 colher de sopa ancho chilli flocos

Sementes de gergelim tostadas,

para ♨️ enfeitar

Coloque os pepinos lançamento bet365 uma grande tábua de cortar. Usando um rolo, bata-os algumas vezes ao longo do comprimento deles ♨️ para que a pele se rompa nos lugares e depois corte o meio dos grãos no peito; Corte pedaços áspero ♨️ por 2-3 cm até colocar na coadora (colagem). Polvilhe sobre sal marinho ou misture com água salgada durante 10 minutos ♨️ antes da remoção final das fezes!

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Enquanto isso, faça o curativo: bata açúcar e sal lançamento bet365 uma tigela pequena.

Brinde suavemente com os flocos de ♨️ pimenta ancho lançamento bet365 uma frigideira seca, num calor médio-baixo por um minuto até perfumar e depois gorjear para moedor ou ♨️ argamassa. E triture bem o pó!

Escorra o pepino e organize-o lançamento bet365 uma bandeja grande. Despeje a cobertura por todo lado, ♨️ jogue para revestir; depois polvilhe sobre os chilli do ancho pó de pimenta com sementes torradaseadas no sésamo (cervejaria) ou ♨️ sirva!

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