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En este artículo, se resumen y analizan dos contenidos sobre comida: 1️⃣ uno sobre la comida mexicana y su énfasis en cuatro sabores clave, y otro sobre recetas del chef Yotam Ottolenghi 1️⃣ que incluyen sabores picantes y especias.
La comida mexicana se destaca por su combinación 1️⃣ única de cuatro sabores clave: sal, grasa, ácido y calor. Estos sabores pueden aparecer en diferentes combinaciones y proporciones, pero 1️⃣ siempre están presentes en alguna forma. Por ejemplo, una combinación común podría ser "sal, aguacate, jugo de lima, chiles".
La autora 1️⃣ también afirma que usar varieties verdes menos maduras de verduras como pimientos y chiles puede agregar un toque de picante 1️⃣ y frescura a los platos mexicanos. Además de los sabores clave, los platos mexicanos también pueden incluir muchos otros ingredientes 1️⃣ y técnicas de cocina, como el uso de carbohidratos como maíz y arroz, frijoles, carne, productos lácteos y legumbres.
El segundo contenido se centra en dos recetas del chef Yotam Ottolenghi que incluyen 1️⃣ sabores picantes y especias. La primera es "Creamy green peppers with jalapeño salsa", una versión del plato mexicano "rajas con 1️⃣ crema" que utiliza pimientos verdes en lugar de los difíciles de conseguir pimientos poblano. La segunda es "Classic retested: spicy 1️⃣ chipotle chicken with black-eyed bean salsa", una receta de pollo especiado con salsa de frijoles negros con un enfoque en 1️⃣ el chile chipotle.
Ambas recetas contienen una lista detallada de ingredientes y pasos de preparación. La primera receta utiliza los sabores 1️⃣ clave de la comida mexicana (sal, grasa, ácido y calor) y agrega ingredientes como crema agria, queso, cebollas, ajo y 1️⃣ cilantro. La segunda receta enfatiza el sabor picante y especiado del chile chipotle y otros ingredientes como cebollas, ajo, vinagre, 1️⃣ azúcar morena, chocolate negro, coriandro y aceite de oliva.
| Tema | Notas y sabores clave | Platos destacados |
|---|---|---|
| Comida mexicana | Sal, grasa, ácido y calor | "Creamy 1️⃣ green peppers with jalapeño salsa" |
| Recetas de Yotam Ottolenghi | Sabores picantes y especias | "Classic retested: spicy chipotle chicken with black-eyed bean salsa" |
ATENDIMENTO – Controle de pacientes a serem atendidos; Controle de digitação de laudos com base em modelos previamente especificados; Histórico de laudos digitados; Controle de materiais utilizados nos procedimentos; Gravação e leitura de laudos em áudio; Controle de envio de laudos para recepção; Controle de envio de laudos por e-mail; Entrega de laudos Web. Visualização de guia médica; Impressão de etiquetas.
CONSULTÓRIO – Prontuário eletrônico dinâmico e configurável; Histórico de atendimentos e anamneses; Receituário eletrônico; Solicitação eletrônica de exames.
FATURAMENTO – Correção com recálculo, reprocessamento dos valores e reimpressão das fichas de atendimento; Faturamento de guias por lotes de convênio, que possibilita o controle minucioso dos valores que foram faturados para o convênio e do pagamento dos mesmos gerando contas a receber automaticamente; Geração de arquivo “XML” para comunicação TISS com os convênios; Listagem de lotes e impressão de guias SADT; Rotina de geração de arquivo no layout CIHA; Cadastro das regras de produtividade.
FINANCEIRO – Controle de saldo e fluxo de caixa por conta movimento; Plano de Contas; Contas a Pagar; Contas a receber; Controle de compensações, baixas e devoluções dos cheques recebidos e emitidos; Conciliação bancária.
RELATÓRIO E LISTAGENS – Listagem diversas; Relatórios de controle; Relatórios de produtividade; Relatórios Financeiros e de Faturamento; Gráficos.
SEGURANÇA – Controle de usuários por níveis de acesso; Auditoria das operações dos usuários.
