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Revolução Gastronômica na Bolívia

A Bolívia pode não ser o primeiro destino que vem à mente quando 🛡 se pensa prognósticos apostas combinadas culinária, mas o país sul-americano está fazendo sucesso no cenário culinário mundial graças a restaurantes de alto 🛡 nível e à transformação das antigas tradições alimentares dos incas e aymaras prognósticos apostas combinadas pratos de fusão modernos.

Capital gastronômica: 🛡 La Paz

A capital, La Paz, abriga três restaurantes entre os 100 melhores da América Latina: Gustu, 🛡 Ancestral e Phayawi. E ainda há muito mais por vir. Além disso, a revolução gastronômica boliviana não se limita a 🛡 La Paz, tendo se espalhado para cidades importantes como Sucre e até mesmo para as Salinas de Uyuni.

Origem 🛡 e filosofia

A nova cozinha boliviana surgiu há cerca de uma década, de acordo com Marsia Taha, 🛡 chefe da Gustu. "Houve uma geração de novos chefs que tinham a mentalidade de que deveríamos nos orgulhar de nossa 🛡 identidade, nossa cultura e nossa comida", disse Taha.

Taha e outros chefs com ideias semelhantes 🛡 prognósticos apostas combinadas La Paz se uniram prognósticos apostas combinadas torno da ideia de "cozinha zero quilômetro", usando o maior número possível de ingredientes 🛡 produzidos localmente e mantendo contato direto com os criadores ou produtores desses itens.

Restaurante Especialidade
Gustu Ingredientes tradicionais bolivianos com modelo contemporâneo 🛡 nórdico
Ancestral Nova cozinha boliviana com influências bascas e nórdicas, centrada na cozinha ao ar livre
Manq'a Cozinha casual boliviana com ênfase prognósticos apostas combinadas ingredientes 🛡 locais

Essa abordagem tem ajudado a impulsionar a cena gastronômica boliviana e a promover o uso de 🛡 ingredientes locais, como milho, batata e quinoa, que são cultivados há séculos nas terras altas andinas.

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  • ATENDIMENTO – Controle de pacientes a serem atendidos; Controle de digitação de laudos com base em modelos previamente especificados; Histórico de laudos digitados; Controle de materiais utilizados nos procedimentos; Gravação e leitura de laudos em áudio; Controle de envio de laudos para recepção; Controle de envio de laudos por e-mail; Entrega de laudos Web. Visualização de guia médica; Impressão de etiquetas.

    CONSULTÓRIO – Prontuário eletrônico dinâmico e configurável; Histórico de atendimentos e anamneses; Receituário eletrônico; Solicitação eletrônica de exames.

    FATURAMENTO – Correção com recálculo, reprocessamento dos valores e reimpressão das fichas de atendimento; Faturamento de guias por lotes de convênio, que possibilita o controle minucioso dos valores que foram faturados para o convênio e do pagamento dos mesmos gerando contas a receber automaticamente; Geração de arquivo “XML” para comunicação TISS com os convênios; Listagem de lotes e impressão de guias SADT; Rotina de geração de arquivo no layout CIHA; Cadastro das regras de produtividade.

    FINANCEIRO – Controle de saldo e fluxo de caixa por conta movimento; Plano de Contas; Contas a Pagar; Contas a receber; Controle de compensações, baixas e devoluções dos cheques recebidos e emitidos; Conciliação bancária.

    RELATÓRIO E LISTAGENS – Listagem diversas; Relatórios de controle; Relatórios de produtividade; Relatórios Financeiros e de Faturamento; Gráficos.

    SEGURANÇA – Controle de usuários por níveis de acesso; Auditoria das operações dos usuários.