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Ensalada de lechuga y halloumi asada con vinagreta de hierbas y jerez

Esta sencilla ensalada se puede 🌛 disfrutar sin asar. Pero en verano, intento comer lo más posible en nuestra pequeña terraza de Brooklyn; si la parrilla 🌛 está encendida de todos modos, me encanta añadir dimensiones adicionales a estos ingredientes con carbón y humo. Una vinagreta de 🌛 jerez audaz, con un toque de dulzura y muchas hierbas frescas, hace un aderezo equilibrado y hermoso.

🌛 Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Sirve para: 🌛 4 - 6

  • 2 cucharaditas finamente picadas de cebolla tierna
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • Sal marina en escamas
  • Pimienta negra recién molida
  • 3 cucharaditas 🌛 de vinagre de jerez
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra, además para pincelar
  • 2 cucharaditas de hierbas suaves picadas (menta, 🌛 perejil y cebollino), además para decorar
  • 2 corazones de lechuga romana o 3 cabezas de lechuga little gem, cuartos a lo 🌛 largo
  • 1 cabeza de radicchio, cuartos a lo largo
  • 250g de queso halloumi, cortado en rebanadas de 2 cm de grosor

🌛 Para el aderezo, bata la cebolla tierna, la mostaza Dijon, una pizca generosa de sal, algunas vueltas de 🌛 pimienta negra recién molida y el vinagre de jerez en un tazón mediano. Déjelo reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 🌛 10 minutos (esto ayuda a ablandar la agudeza de la cebolla). Vierta lentamente el aceite, batiendo constantemente hasta que esté 🌛 emulsionado. Incorpore las hierbas y reserve.

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  • ATENDIMENTO – Controle de pacientes a serem atendidos; Controle de digitação de laudos com base em modelos previamente especificados; Histórico de laudos digitados; Controle de materiais utilizados nos procedimentos; Gravação e leitura de laudos em áudio; Controle de envio de laudos para recepção; Controle de envio de laudos por e-mail; Entrega de laudos Web. Visualização de guia médica; Impressão de etiquetas.

    CONSULTÓRIO – Prontuário eletrônico dinâmico e configurável; Histórico de atendimentos e anamneses; Receituário eletrônico; Solicitação eletrônica de exames.

    FATURAMENTO – Correção com recálculo, reprocessamento dos valores e reimpressão das fichas de atendimento; Faturamento de guias por lotes de convênio, que possibilita o controle minucioso dos valores que foram faturados para o convênio e do pagamento dos mesmos gerando contas a receber automaticamente; Geração de arquivo “XML” para comunicação TISS com os convênios; Listagem de lotes e impressão de guias SADT; Rotina de geração de arquivo no layout CIHA; Cadastro das regras de produtividade.

    FINANCEIRO – Controle de saldo e fluxo de caixa por conta movimento; Plano de Contas; Contas a Pagar; Contas a receber; Controle de compensações, baixas e devoluções dos cheques recebidos e emitidos; Conciliação bancária.

    RELATÓRIO E LISTAGENS – Listagem diversas; Relatórios de controle; Relatórios de produtividade; Relatórios Financeiros e de Faturamento; Gráficos.

    SEGURANÇA – Controle de usuários por níveis de acesso; Auditoria das operações dos usuários.