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Sou eu fã de carne moída. Sempre que penso nas aromáticas larbs da Tailândia e do Vietnã, minha boca começa ♨️ a soltar água, enquanto albóndigas de porco com sálvia e alho são uma das coisas preferidas de minha família para ♨️ comer. Em seguida, estão hambúrgueres: o melhor que já comi foi feito de carne de cabra, no festival de alimentos ♨️ Aldeburgh tabela de aposta nordeste Suffolk, mas há muitos outros. Verão para mim é tudo sobre hambúrgueres de cordeiro: cozinhe-os tabela de aposta nordeste uma frigideira ♨️ ou sobre o churrasco e empilhem com acompanhamentos. Prazer.

Hambúrgueres de cordeiro, ancho e rosmário com pimenta de jalapeño ♨️ e iogurte de lima

O sabor profundo e calor suave da pimenta ancho é um fundo legal aqui, enquanto o iogurte ♨️ traz frescor. Chutney, pimenta de jalapeño, goiabada ou molho quente fazem ótimos acompanhamentos.

Preparo 20 min
Cozinhe 10 min
Sirva 4

1 colher de chá de sementes ♨️ de cominho
2 colheres de chá de sementes de coentro
2 alhos
, picados e cortados grossamente
1 colher de sopa de folhas de ♨️ rosmário picadas frescas
1 colher de chá de flocos de pimenta ancho
, ou pimenta urfa
500g de carne moída de cordeiro
½ cebola ♨️ média
, descascada e cortada tabela de aposta nordeste cubos
Sal marinho
1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem

Para o iogurte
150g de iogurte grego
150g ♨️ de coalho
Um punhado de folhas de hortelã fresca
1 alho
O suco de ½ limão
1-2 colheres de sopa de fatias de pimenta ♨️ de jalapeño picadas tabela de aposta nordeste conserva

Para servir
Pães de hambúrguer , preferencialmente ciabatta
Rabanetes cortados
1 abacate
, cortado tabela de aposta nordeste fatias

Para fazer os hambúrgueres, misture suavemente ♨️ as especiarias torradas tabela de aposta nordeste uma frigideira seca por alguns minutos, moendo-as tabela de aposta nordeste um pilão com o alho, rosmário e flocos ♨️ de pimenta. Misture esta mistura de especiarias com a carne moída de cordeiro e cebola até que esteja bem combinada, ♨️ então tempere generosamente com pelo menos meio teaspoon de sal marinho. Adicione o azeite de oliva, então dê forma à ♨️ mistura de carne tabela de aposta nordeste quatro patties. Refrigere até ser necessário ou deixe fora, para atingir a temperatura ambiente.

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Moque todos os ingredientes do iogurte até ficarem suaves, depois saboreie e ajuste ♨️ a

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